第八百四十五章 冷吃兔 (第1/2页)

“你谁呀。”狐妖已经啃了一嘴红油。
　　
　　“我，穷奇”，穷奇妖气侧漏，趁狐妖惊讶的时候，把兔肉抢走了。
　　
　　“我”，狐妖想找个人讨公道，然而他的主子看也不看他，只顾着啃了。
　　
　　这些兔头麻辣，鲜香，堪称美食中绝品。
　　
　　虽然兔头抢到手了，但这些人啃兔头的姿势着实让余生不敢恭维。
　　
　　余生刚要为他们示范一下，见痴女吃的颇有章法，充分调动了口、唇、舌的各种功能。
　　
　　她把兔头从从兔唇处一掰两半。
　　
　　先啃兔脸颊，肉已很烂，嘴唇一吸，舌头一舔，就到了嘴里，有滋有味儿。
　　
　　手指再一勾，把兔舌头伸出来，咬到嘴里，柔软中带着韧脆，安逸的难以用词语形容
　　
　　兔下腭已没什么好吃的，但骨头里滋味尚存，仔仔细细吮吸一遍，这才算是啃干净。
　　
　　兔脑花火候刚刚好，用力一吸，嫩豆腐脑一样，肉、眼、脑花全没了。
　　
　　“你看痴女怎么吃的？我看改名吃女最合适。”余生让那些啃着满脸红油的妖怪学着点儿。
　　
　　特别是那些奴隶少女，现在毫无优雅的姿态。
　　
　　“我这是吃人脑吃惯了，自然…”痴女话说一半。
　　
　　城主听了，彻底忍不住翻江倒海的吐意。
　　
　　余生忙扶着她离这些人远一些，然后踢痴女一脚，让她将另一道冷吃兔端出来。
　　
　　痴女悻悻然，有些意犹未尽的吸吮着手指上的油水，走进后厨。
　　
　　余生这道冷吃兔在烹饪的时候也不简单。
　　
　　因为兔肉比较“小气”，不像牛肉、鸡肉多炒片刻或者多沥一会儿味道差别不大。
　　
　　兔肉在锅里多炒一分钟、多沥一会儿，就可能就会使肉质老不少，影响色泽和口感，进而吃起来比较柴，没嚼劲，鲜香味儿不够，因此余生是下了很大功夫的。
　　
　　他用上了前世川菜的烹饪手法“炸收”。
　　
　　把兔子斩成丁后，加姜、葱、料酒、腌制一刻钟，然后下油锅炸至表皮收紧捞出。
　　
　　锅内留少许底油，加干花椒、干辣椒炒香，放入炸好的兔丁，掺水刚好没过兔丁。接着，把盐，鸡汤，酱油，少许糖放入兔丁，等入味后，水自然煮干，亮油后就可以起锅装盘了。
　　
　　余生最后还撒上少许的熟芝麻。
　　
　　红红火火的辣椒，油亮的棕色兔肉。
　　
　　这道菜虽然端出来的时候已经凉了，香气不显，但色已足够诱人。
　　
　　冷吃兔，当然要冷着吃。
　　
　　这是因为兔肉肉质很紧，热腾腾出锅时难免不入味，冷了才是最有滋味的时候。
　　
　　余生交给城主一块兔丁，城主慢慢咀嚼，这兔肉有嚼劲但不塞牙，味道麻辣鲜香。尤其是辣椒和兔肉的香味在齿缝的窜动，让人越吃越香，十分爽口。
　　
　　“若再有一杯酒就更好了。”城主说。
　　
　　她一口兔丁下去就有胃口了，若再有酒，嚼着兔肉，饮着美酒，这滋味简直不要太爽。
　　
　　“你给我收敛一点儿。”余生说，都有孩子了还喝什么酒。
　　
　　万一小龙女也是个饮酒的，那可就惨了。
　　
　　“就一点儿”，城主比划一下，这冷吃兔不就着下酒，简直暴殄天物。
　　
　　这会儿叶子高他们那桌也端上去了，猫妖尝一口，也觉着这菜不饮酒实在可惜。
　　
　　“一点儿也不行。”余生义正言辞。
　　
　　娃的爷爷奶奶已经够不靠谱的了，现在他娘也是个不靠谱的，他余生得站好最后一班岗。
　　
　　“嘁”，城主向余生撇了撇嘴，以茶代酒，吃起了冷吃兔。
　　
　　

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